La OMS dice que el aspartame es posiblemente cancerígeno, la ingesta diaria de 40 mg/kg es segura

El aspartame fue clasificado por la agencia de cáncer de la OMS como posiblemente cancerígeno para los humanos, pero una ingesta diaria de 40 mg/kg de peso corporal se considera segura, según un comunicado conjunto publicado por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud. (OMS) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JEFA) el 14 de julio, informa Sugaronline.
“Las evaluaciones del aspartame han indicado que, si bien la seguridad no es una preocupación importante en las dosis que se usan comúnmente, se han descrito efectos potenciales que deben investigarse mediante más y mejores estudios”, dijo Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria en la OMS.
El anuncio ya se esperaba después de que Reuters informara la semana pasada que la IARC estaba lista para declarar el edulcorante artificial como posible carcinógeno, citando dos fuentes con conocimiento del proceso.
IARC y JECFA llevaron a cabo revisiones independientes pero complementarias para evaluar el peligro potencial cancerígeno y otros riesgos para la salud asociados con el consumo de aspartamo. Esta fue la primera vez que IARC evaluó el aspartamo y la tercera vez para JECFA.
Después de revisar la literatura científica disponible, ambas evaluaciones señalaron limitaciones en la evidencia disponible sobre el cáncer (y otros efectos sobre la salud).
La IARC clasificó al aspartamo como posiblemente cancerígeno para los humanos, en el Grupo 2B, sobre la base de pruebas limitadas para el cáncer en humanos (específicamente, para el carcinoma hepatocelular, que es un tipo de cáncer de hígado). También hubo evidencia limitada de cáncer en animales de experimentación y evidencia limitada relacionada con los posibles mecanismos para causar cáncer.
El JECFA concluyó que los datos evaluados no indicaban razón suficiente para cambiar la ingesta diaria admisible previamente establecida de 0-40 mg/kg de peso corporal para el aspartamo.
La clasificación de fuerza de la evidencia en el Grupo 2B es el tercer nivel más alto de cuatro niveles, y generalmente se usa cuando hay evidencia limitada, pero no convincente, de cáncer en humanos o evidencia convincente de cáncer en animales de experimentación, pero no ambos.
“Los hallazgos de evidencia limitada de carcinogenicidad en humanos y animales, y de evidencia mecánica limitada sobre cómo puede ocurrir la carcinogenicidad, subrayan la necesidad de más investigación para refinar nuestra comprensión sobre si el consumo de aspartamo representa un riesgo carcinogénico”, dijo Mary Schubauer-Berigan. del programa de Monografías IARC.
Las evaluaciones de riesgo del JECFA determinan la probabilidad de que ocurra un tipo específico de daño, es decir, cáncer, bajo ciertas condiciones y niveles de exposición. No es inusual que el JECFA tenga en cuenta las clasificaciones de la IARC en sus deliberaciones.
“El JECFA también consideró la evidencia sobre el riesgo de cáncer, en estudios con animales y humanos, y concluyó que la evidencia de una asociación entre el consumo de aspartamo y el cáncer en humanos no es convincente”, dijo Moez Sanaa, Jefe de Normas y Asesoramiento Científico sobre Alimentos de la OMS. y Unidad de Nutrición.
“Necesitamos mejores estudios con un seguimiento más prolongado y cuestionarios dietéticos repetidos en las cohortes existentes. Necesitamos ensayos controlados aleatorios, incluidos estudios de vías mecánicas relevantes para la regulación de la insulina, el síndrome metabólico y la diabetes, en particular en relación con la carcinogenicidad”.